Душистые вещества

Душистые вещества делятся на две группы: натуральные (природные) душистые вещества, источником получения которых является большая группа эфирно-масличных или ароматических растений, и синтетические душистые вещества, получаемые в результате различных химических процессов.
Натуральные (природные) душистые вещества. К натуральным душистым веществам относятся эфирные масла, растительное сырье, сырье животного происхождения, смолы и бальзамы, цветочные помады.
Эфирные масла — это ароматные жидкости, представляющие собой смесь веществ, принадлежащих к различным классам органических соединений (углеводороды, спирты, альдегиды, кетоны, эфиры, фенолы и др.). Каждое эфирное масло состоит из большого числа компонентов, среди которых один или несколько содержатся в большом количестве, считаются главными, определяют направление запаха и ценность эфирного масла. Эфирные масла летучи. Наличие в воздухе паров душистой части эфирного масла является причиной возникновения у человека ощущения запаха. Эфирные масла содержатся в растениях, относящихся к эфирно-масличным, или эфироносам. Количество эфироносов в природе велико, но промышленное значение в СССР имеют не более 20 видов эфироносов (табл. 4). Эфирные масла получают из различных частей эфирно-масличных растений (трава, листья, цветы, корни, плоды, семена, древесина). Количество эфирного масла в растениях, как правило, весьма ограничено (от 0,05 до 1,3%).
Плотность большинства эфирных масел меньше единицы, но среди них встречаются масла тяжелее воды (масло эвгенольного базилика, ветиверовое, гвоздичное, горчичное, горько-миндальное и некоторые др.). Эфирные масла хорошо растворяются в органических растворителях, а также в животных и растительных жирах. Эфирные масла смешиваются между собой во всех соотношениях.
Свойства эфирных масел (летучесть, малая растворимость в воде, хорошая растворимость в органических растворителях и в жирах) используются в различных методах получения эфирных масел и их очистки. Наибольшее промышленное применение нашли следующие четыре способа получения эфирных масел.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

ПРОИЗВОДСТВО ПАРФЮМЕРНЫХ ИЗДЕЛИЙ.