Списание (расход) сырья осуществляется по выпуску готовой продукции. С этой целью мастер цеха ведет ежедневный учет (рапорт) выработанной продукции в количественном отношении. Контролер ОТК ежедневно заполняет контрольный листок результатов определения средней массы продукта в граммах на единицу изделия и расчета контрольных норм расхода. Согласно этим двум документам (количество и качество) ведется накопительная ведомость по расходу сырья. В конце месяца составляется отчет за полученное сырье и выпущенную продукцию. Отчет подписывается технологом и начальником цеха, а также главным технологом предприятия и подтверждается главным инженером предприятия.
3. Передача готовой продукции из цехов в склад производится ежедневно и оформляется ведомостью (форма П-25), являющейся бланком строгой отчетности, и выдается начальнику цеха под роспись.
На основании месячных отчетов складов и цехов бухгалтерия и плановый отдел предприятия осуществляют полный хозяйственный расчет производства, а именно контролируют:
- достоверное отражение производственных затрат, выполнение плана выпуска продукции по объему, качеству и ассортименту;
- исполнение сметы затрат производства, правильное использование материальных ресурсов (сырья, материалов, топлива), фондов заработной платы и денежных средств;
- выявление неиспользованных резервов производства. Ведут борьбу с бесхозяйственностью, с потерями от брака и простоев и другими непроизводительными расходами;
- результаты хозяйственной деятельности производства (экономия и перерасход по предприятию в целом и его подразделениям).

1 2

• Организация контроля качества
• Государственная система стандартизации
• Пожарная безопасность
• Безопасность на территории предприятия
• Производственный травматизм и профессиональные заболевания

ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ О ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМ КОНТРОЛЕ И УЧЕТЕ ПРОИЗВОДСТВА, ОБ ОХРАНЕ ТРУДА.